Det finns många anledningar att resa

Att resa är definitivt en upplevelse som alla borde ha minst en gång i livet. Det är en chans för dig att se världen utanför din komfortzon och uppleva saker som mycket väl kan förändra ditt liv för evigt.

Samtidigt är resande en individuell sak och det finns nog lika många skäl att resa som det finns människor omkring oss. Vi har tagit oss en funderare och kikat på några av de skäl som vi tycker är särskilt viktiga.

Så varför bör man egentligen resa? Här är några anledningar som vi kom att tänka på.

Du återupptäcker din nyfikenhet

Vi föds nog alla med ett stort mått av helt naturlig nyfikenhet och en lust att utforska. Som barn är vi alltid på jakt efter nya saker att uppleva. Vi testar nya saker och blir entusiastiska över dem. Men när vi blir äldre ändras våra prioriteringar och vi börjar fokusera på andra saker.

Många upplever detta som att den naturliga nyfikenhet har försvunnit. Problemet är att utan nya erfarenheter kan livet bli vardagligt och tråkigt väldigt snabbt. Det är viktigt att vi hittar tid för nya upplevelser så att vi kan hålla livet intressant och spännande. Genom att välja restresor med flyg och hotell så får du en chans att på egna villkor återupptäcka. Detta är något som även visat sig vara  väldigt nära våra svenska ideal.

En paus från vardagen

Vikten av avkoppling förbises ofta. Kanske mycket på grund av det ofta kan vara svårt att hitta tid för sig själv. Samtidigt är en paus från vardagen oerhört viktigt för vår mentala och fysiska hälsa.

Därför är det ett måste att regelbundet ta sig tid för något som innebär att man helt enkelt slappnar av slappnar av. Det behöver inte vara krävande. Allt ifrån att titta på ditt favoritprogram, läsa en bok eller ta en promenad runt kvarteret kan vara gynnsamt. Men om du behöver en längre paus så är resande definitivt värt att överväga.

Du får perspektiv

Världen är definitivt en stor plats där det finns massor av områden att utforska och avnjuta. Perspektiv på livet är viktigt eftersom det formar hur vi ser på världen och hur vi tänker kring den. Det kan också förändra hur vi ser oss själva och andra. Samtidigt är våra livsperspektiv förankrade i vår närmiljö och våra erfarenheter. Att resa ger dig en chans att kalibrera om hur du ser på saker och ting, vidga dina vyer och få nya perspektiv och infallsvinklar.

Big hill lodge

Redaktionen var ute på en resa i östra Värmland i trakterna av Filipstad och fick tips om att strax utanför staden uppe på en höjd/berg/kulle som kallas Storhöjden så ska det finnas en restaurang som skulle vara riktigt bra. Och vi testar gärna nya ställen, så vi styrde direkt mot Big Hill lodge.

Det första vi möttes av när vi kom in i restaurangen en söndag eftermiddag var hur otroligt många reservationer det var. Det fanns knappt några lediga bord, men den väldigt trevliga personalen löste det genom att placera oss på ett bord där nästa sällskap skulle komma först om 1.5h.

Vi frågade efter vad som var deras populäraste rätter, och det var vildsvinsfärsbiff med stekt potatis, rårörda lingon, inlagd gurka och pepparsås och den vegetariska rätten var mozzarella arancini med blomkålspuré, stekt potatis, tomatsalsa och basilikamajonäs.

Arancini var en oväntat rätt att stöta på i de värmländska skogarna. Det är friterade risotto-bollar.

Vildsvinsbiffen var kanske lite i minsta laget, men allt smakade väldigt bra. Saftig och fin biff med god viltsmak och riktigt god pepparsås. Den trevliga personalen var väldigt uppmärksam och var framme vid bordet flera gånger och kollade så man hade det bra och sa flera gånger att om man vill ha mer av något så är det bara att säga till. Det kändes lite som att de har fått kritik av tidigare gäster om storleken på portionerna.

De friterade risottobollarna var väldigt goda, bra crunch och mycket smak. Blomkålspurén var perfekt, lagom mängd salt, något som vi ofta upplever att man har problem med just när det kommer till blomkålspuré, det är lätt att man saltar lite väl mycket. Det enda vi kan anmärka på här är att det saknades lite syra i tomatsalsan.

Sammantaget kan vi verkligen rekommendera ett besök på Big hill lodge om ni är i krokarna, vi kan till och med sträcka oss till att säga att det är värt en omväg.

Rimlig prisnivå (båda rätterna kostade 149kr).

Mer information och öppettider finns på bighilllodge.se

Vimmerby Stadshotell – Best Western med schysst frukost

På resa genom Vimmerby (Astrid Lindgrens Värld, ni vet) så passade vi på att checka in på stadshotellet där, som ligger mitt i torgcentrat bakom stadshuset (det med flaggan på). Best Western Vimmerby Stadshotell huserar i en mysig byggnad och är del av den internationella kedjan hotell idag. Någon middag hann vi inte med, däremot njöt vi att frukostbuffén som kändes riktigt högklassig för prisnivån. Här bjöds det många – men inte löjligt många – alternativ och kvaliteten på dessa var också riktigt bra, från råvarorna till den vällagade äggröran, som både var krämig, men samtidigt fast och med lagom, rätt tuggmotstånd så den inte bara blir rinnig och mosig i munnen.

Foto: Hungerhotell.se

Trenden med hälsoshots älskar vi och Best Western hade dukat upp vad som kändes som hela den danska tillverkaren Rynkeby Foods katalog i nischen. Den klassiska ingefära med gurkmeja (eller ”turmeric”, som det heter på engelska och som man envisas med att skriva även i Sverige…) är fortfarande bäst, men prova även tranbärs-versionen, den var inte heller helt pjåkig.

Foto: Hungerhotell.se

Bobergs Matsal – lyxlunch med touch av Michelin

bobergs matsal havtorn efterrätt

Inuti NK-huset i centrala Stockholm ligger Bobergs Matsal, som trots det ödmjuka namnet är en high-end restaurang kopplad till mästerkocken och just nu trippla Michelin-stjärnade kocken Björn Franzén. Miljö och läge är oslagbart, en solig dag ser man ut över Kungsträdgården när man tar en paus och äter en bit mat mellan shoppingen på Hugo Boss och J Lindeberg inne på NK.

Rödingtartare. Foto: hungerhotell.se

Vi testade lunchpaketet för 495 kr, tre rätter som började med en rödingtartare. Vackert presenterad, fina tärningar och god sötma från äpplet. Aningen lite för ”majonnäs:ig” eftersmak dock, med lite för hög bismak av fett och rapsolja. Vi saknade lite syra också, men annars är balansen bra mellan sötma och fisk.

Varmrätten var Biff Rydgberg och denna hade vi höga förväntningar på, som tyvärr inte infriades alls. Biff Rydberg ska vara oxfilé att bästa sort, annars är det en dyr pyttipanna. Smakerna satt förvisso bra, men köttet på tok för rare (utan att de frågade oss om preferens) och det gav en onödigt seg ”tuggighet”. Det vi fört trodde var fikonmarmelad var ölkokt öl och det var en nice touch. Generös portion och viss, rustik generositet i portionen men man kommer inte ifrån att konkurrensen på Biff Rydberg är mördande i Stockholm och Bobergs version ligger inte i topp där, även om den inte är dålig. Testa en Biff Rydberg på Teatergrillen istället.

Biff Rydberg. Foto: hungerhotell.se

Vinpaketet bestod av en Sancerre till fisken som var perfekt och en 2013 Chianti Classico, som satt perfekt till lunch. Lätt men smakrik, ett tyngre vin hade gjort oss sega och passar bättre för kvällar.

Dessert på havtorn. Foto: hungerhotell.se

Efterrätten med havtorn var härlig, syrlig men samtidigt söt tack vare honungen. Rostad, vit choklad till det gav lite julvibbar. Och vi påmindes om att man dricker dessertvin allt för sällan. 2015 Chateau La Tame påminde oss om Serapia, en favorit från Sicilien.

Tabemono – asiatiskt med bett på Söder

tabemono

Tabemono på Åsögatan 102 på Södermalm har funnits ett tag, men är samtidigt lätt att missa där på hörnet. De serverar mat från Sichuan och Japan, med särskilt fokus på Ramen (nudlar) och andra, traditionella rätter. Vi testade nudlarna – Dandan Mian med fläsk – en rätt som vid servering såg lite simpel ut, som en asiatisk spaghetti och köttfärs typ, men med betydligt mer bett och smaker. Kryddan gjorde sig perfekt med en kall öl och vi tyckte det kändes som en god och mycket stabil lunch för priset (105 kr). Skall man anmärka på något så skulle vi velat haft lite mer kött till mängden nudlar som serverades på tallriken, särskilt som nudlarna förutom att vara rikliga även var ganska stabbiga (nästan som tjock spaghetti).

Herrgårdsmys och flerrätters på Högberga Gård

färja Högberg gård silja line

Högberga Gård ligger på södra delen av Lidingö och är ett populärt konferenshotell, då det ligger i skärgårdsmiljö men ändå hyfsat nära Stockholms stadskärna (cirka 15 minuter med bil). Vi snackar klassisk sekelskiftes herrgård med mysiga, ganska små, men gemytliga rum som påminner lite om lugnet man kan känna ”på landet” trots att man är så nära stan.

Utsikt Högberga Gård Nacka Silja Linje-färjan
Utsikten och miljön är magisk. Foto ©: Hungerhotell

Utsikten är magisk ut mot vattnet, särskilt ifrån utomhuspoolen som är del av hotellets spa och där du kan se både färjor och småbåtar åka förbi och där blicken lätt kan vila på andra sidan land (Nacka), som ligger i princip på simavstånd.

Högberga erbjuder matpaket med flerrätters till både lunch och middag. Presentationen och serveringen är hög ambition på, tyvärr lever kanske själva smakupplevelsen inte riktigt upp till den högt satta ribban. Men något vi fastnade för rejält var afternoon tea-konceptet på eftermiddagarna. Att dricka té i salongen och mumsa färskbakade scones samtidigt var en av de bästa, kulinariska upplevelserna vi hade under sejouren.

Mat kött flerrätters meny Högberga Gård
Foto ©: Hungerhotell

Ganska dyrt om du ska ha hela upplevelsen med rum, flerrätters och spa-paket men värt det om du söker att komma undan från storstadens hets utan att behöva åka alltför långt ifrån Stockholm (lokaltrafiken funkar också bra, då det bara blir en kort promenad från Lidingötåget).

Högberga Gård

Välkommen till Hungerhotell!

Hungerhotell är en sajt som handlar om två av livets stora njutningar: att bo på hotell och – nej, inte att vara hungrig – utan motsatsen; att stilla denna känsla med underbar mat. Tänk sen att du kombinerar dessa två nöjen i ett: ett härligt boende med lika god kulinarisk upplevelse. Finns det? Och kostar det inte skjortan då? Svaret är ja och kanske. Givetvis spelar priset roll för vad du får och realistiskt kan förvänta dig, men det går faktiskt att hitta både pärlor och kap, särskilt under kampanjer som vi hoppas kunna tipsa om här för dig som längtar till lite skön egentid med din partner. Givetvis kommer vi även att skriva om lyxigare alternativ för dig som vill skämma bort dig eller kanske köra hemester i år. Sverige ligger generellt högt på både boende och matnivå, konkurrensen är stor och tvärtemot många internationella hotell så ingår underbar hotellfrukost här på de flesta hotell.

Hungerhotell.se kommer initialt att fokusera på svenska hotell och matupplevelser, men vi kommer även att rapportera från bra tips på denna kombo ifrån våra resor framöver. Har du kanske egna tips på upplevelser du haft som varit förvånansvärt bra? Maila gärna oss på redaktionen då eller skriv i kommentarerna.

Välkommen till en värld av njutning!