Hotell-arkiv - HungerHotell

Mathias Dahlgren öppnar ny restaurang på Grand Hôtel

mars 23, 2023 av Hungerhotell

Stockholms kulinariska landskap bereder sig på att välkomna ett nytt och spännande restaurangkoncept. Sedan 2017 har Rutabaga erbjudit vegetariska rätter av högsta kvalitet och kommer nu att genomgå en förändring. Efter sommaren 2023 tar en ny restaurangsatsning under ledning av Mathias Dahlgren över de lokaler där Rutabaga tidigare låg, intill Grand Hôtel Stockholm.

Den sista serveringen på Rutabaga i dess nuvarande form kommer att äga rum den 13 juli. Efter det kommer tiden att ägnas åt att utveckla och utforma den nya restaurangen som ska ta plats i samma lokaler. Arbetsprocessen har redan inletts och innefattar att söka efter de bästa råvarorna och produkterna, skapa en gastronomisk profil och göra flera inspirationsresor.

För Grand Hôtel innebär denna nya restaurangsatsning ett bevis på att hotellet fortsätter att vara en ledande aktör internationellt när det gäller mat- och dryckesupplevelser för både hotellgäster och besökare.

Rutabaga tar emot sina sista gäster den 13 juli, och bokningar kan göras via Grand Hôtels hemsida. Det nya restaurangkonceptet kommer att presenteras under sommaren 2023.

Hotel Montagne blir del av Countryside Hotels

mars 9, 2023 av Hungerhotell

Hotel Montagne, som har en anrik historia från 1800-talet och är beläget strax utanför Örebro, blir nu en del av Countryside Hotels. Efter en större renovering kommer hotellet officiellt att öppna den 1 maj 2023, men är redan nu en del av medlemsorganisationen Countryside Hotels.

Hotellet, som ligger i hjärtat av den gamla bruksorten Åmmeberg, har funnits sedan 1862 och har tidigare varit både hotell och casino för utländska tjänstemän som besökte gruvan i byn. Efter renoveringen har hotellet förvandlats till ett boutique-hotell med en familjär känsla som kommer att locka både de som söker en aktiv semester med sportfiske, golf eller vandring samt de som vill koppla av i en härlig atmosfär.

Hotellet har 12 rum och 31 bäddar och kommer att öppna sin nya matsal och uteplats för 50 personer med utsikt över sjön som ligger precis vid hotellet. Officiellt öppnar hotellet den 1 maj, men kommer att ta emot konferensgrupper redan i april.

Läs mer på Hotelmontagne.com

Nyöppning av Smådalarö gårds restaurang

mars 9, 2023 av Hungerhotell

Smådalarö Gård Hotell & Spa, en vacker destination i Stockholms skärgård, har genomgått en omfattande renovering under två år och nylanserades i juli 2021. Nu har Brasserie & Bränneri, hotellets restaurang, fått samma omfattande förnyelse.

Restaurangen består av en matsal, glasveranda samt uteservering och erbjuder även en exklusiv middagsupplevelse i Chambre Séparée. Den nyrenoverade Brasserie & Bränneri har ökat ljusinsläpp och bättre akustik samt utvald design och inredning med fler sittplatser. Rustika material av hög kvalitet har använts för att skapa en lantlig eskapism och avslappnad lyx som speglar Smådalarös brokiga historia.

Brasserie & Bränneri serverar mat och dryck efter säsong med inspiration från havet och skogen, och samarbetar med flera gårdar i närområdet. Restaurangen bjuder på matupplevelser från morgon till kväll och serverar frukost, lunch och middag. Med platsens historia och den vackra skärgårdsmiljön skapas minnesvärda stunder för både hotellgäster och besökare.

Besökare på Brasserie & Bränneri kan förvänta sig en unik matupplevelse i en avslappnad och historisk miljö med utsikt över den vackra skärgården.

Läs mer på Smadalarogard.se

Vimmerby Stadshotell – Best Western med schysst frukost

mars 18, 2022 av Hungerhotell

På resa genom Vimmerby (Astrid Lindgrens Värld, ni vet) så passade vi på att checka in på stadshotellet där, som ligger mitt i torgcentrat bakom stadshuset (det med flaggan på). Best Western Vimmerby Stadshotell huserar i en mysig byggnad och är del av den internationella kedjan hotell idag. Någon middag hann vi inte med, däremot njöt vi att frukostbuffén som kändes riktigt högklassig för prisnivån. Här bjöds det många – men inte löjligt många – alternativ och kvaliteten på dessa var också riktigt bra, från råvarorna till den vällagade äggröran, som både var krämig, men samtidigt fast och med lagom, rätt tuggmotstånd så den inte bara blir rinnig och mosig i munnen.

Trenden med hälsoshots älskar vi och Best Western hade dukat upp vad som kändes som hela den danska tillverkaren Rynkeby Foods katalog i nischen. Den klassiska ingefära med gurkmeja (eller ”turmeric”, som det heter på engelska och som man envisas med att skriva även i Sverige…) är fortfarande bäst, men prova även tranbärs-versionen, den var inte heller helt pjåkig.

Herrgårdsmys och flerrätters på Högberga Gård

april 19, 2021 av Hungerhotell

Högberga Gård ligger på södra delen av Lidingö och är ett populärt konferenshotell, då det ligger i skärgårdsmiljö men ändå hyfsat nära Stockholms stadskärna (cirka 15 minuter med bil). Vi snackar klassisk sekelskiftes herrgård med mysiga, ganska små, men gemytliga rum som påminner lite om lugnet man kan känna ”på landet” trots att man är så nära stan.

Utsikt Högberga Gård Nacka Silja Linje-färjan — Utsikten och miljön är magisk. Foto ©: Hungerhotell

Utsikten är magisk ut mot vattnet, särskilt ifrån utomhuspoolen som är del av hotellets spa och där du kan se både färjor och småbåtar åka förbi och där blicken lätt kan vila på andra sidan land (Nacka), som ligger i princip på simavstånd.

Högberga erbjuder matpaket med flerrätters till både lunch och middag. Presentationen och serveringen är hög ambition på, tyvärr lever kanske själva smakupplevelsen inte riktigt upp till den högt satta ribban. Men något vi fastnade för rejält var afternoon tea-konceptet på eftermiddagarna. Att dricka té i salongen och mumsa färskbakade scones samtidigt var en av de bästa, kulinariska upplevelserna vi hade under sejouren.

Ganska dyrt om du ska ha hela upplevelsen med rum, flerrätters och spa-paket men värt det om du söker att komma undan från storstadens hets utan att behöva åka alltför långt ifrån Stockholm (lokaltrafiken funkar också bra, då det bara blir en kort promenad från Lidingötåget).

Högberga Gård